超簡単自家製『ピクルスレシピ』絶対に途中で止まらなくなりますのでご注意下さい!!!!

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こんにちは、名古屋で薬に頼らず体質改善

ホッティー薬店、堀田泰宏です。

◆けいちゃんが去年は買えなかった甚平を

買ってもらってよっぽど嬉しかったのか

そのまま寝ちゃいました!

そんな日常の僕です。(^^)

超簡単自家製ピクルスレシピ

◆今回は、本当にみなさんに

是非とも味わって頂きたくて

オススメするレシピ!!!

『ピクルス』です。

本当に美味しくって

イロドリも最高で、

そんじょそこらのピクルスと

一緒にしないで!!!.!!!

ってぐらい美味しすぎるピクルスです。(^^)

絶対に途中で止まらなくなりますのでご注意ください!

野菜の準備

◆まずは

野菜ですが少し下ごしらえから

スティック状に切ります。

キュウリやトマトなどの水気が多いもの

は塩を適量振ります。

◆水分があまりない野菜
(セロリ、ダイコン、ニンジン、紫玉ねぎ、パプリカ、ベビーコーン等)は

一度湯通しをします!!

サッと

1分ぐらいです!! 野菜は何でもOKです!!

ガラスタッパーへ

◆湯通しした野菜と、

塩を振った野菜を

ガラスのタッパーに入れます。

そして塩を少し振ります!

ガラスってのが

ポイントです!

プラスチックだと臭いが移ったりしますので。

お酢とシロップ

◆そこへ

ホッティーのお(静置法で作ったもの)

寒天に超絶合うと噂のシロップを入れます。

お酢3 : シロップ1

の割合です。これはお好みでどうぞ!!

半分浸る程度でいいです。

野菜から水分が出ますので!!

ローリエ

◆お酢やシロップを入れたら、

ローリエ

鷹の爪

にんにく

を入れます。

量はこれぐらい!!

◆足りなかったら、お酢を足したりします!!

この辺はざっくりで大丈夫です。

小休憩^-^

◆そこで大概、

けいちゃんのつまみ食いが

入ります!!

ベビーコーンがお気に入りだそうです!

味を調える

◆最後に、味の調整で

塩を適量振りかけて

完成です!!

締めの塩が結構大事です!!(^^)

大人のピクルス

◆大人用には、

ペッパーをかけてもいいです!!

これは大人のピクルスになりますよ!!

鮮やか!!夏です

◆ほらっ!!

この艶やかな色合い!最高でしょっ!

好みで調整

◆あっ!!

シロップが足りなかったらしいので、

ここで再度少し追加っ!!

二晩冷蔵庫で寝かせる

◆そして、

2晩冷蔵庫で

寝かせる!!!

完成!!

◆さー完成です!!

めっちゃくちゃに

美味しいピクルスっ!!

絶対にみなさんに食べて欲しいです!!

マジで

止まらなくなりますよっ!!

かっぱえびせんを

確実に超えてます。

一タッパーぐらい、一回で食べちゃいます!!

◆基本僕が食べすぎます。

ここで注意点!!

絶対に直箸(じかばし)をしないで下さい。

三回いける!!

◆食べ終えると、

お酢とシロップの液が残ります。

直ばしをしなければ

だいたい3回ぐらいまた野菜を投入すれば使えます!!

野菜から水分が出て

薄くなったら、

再度、

お酢とシロップを出せばいいですよ!!

追伸 ピクルスのおいしさを最大限引き出す方法

◆お酢とシロップの中身が本当に大切です!!

お酢 🙂 

安すぎるお酢は基本

発行途中で無理に酸素を投入して

発酵を進めます。

それによって、

甘酸っぱさがなくなります。

ですので、

クエン酸の化学薬品を投入して

酸っぱさを出します。

本物のお酢は、

酸っぱいけど、

刺すような、薬品の嫌な酸っぱさが

ないんです!

それが静置発酵法です!!

シロップ 😛 

◆シロップについては、

白砂糖は問答無用です。

完全に漂白剤を使って

精製されております。

ミネラル分が全くありませんので、

うまみってのが

全くゼロですので、

無農薬キビで作られた黒糖のシロップを

使ってやってください!

マジで、感動しますよ!!

◆塩については……

もうここでは書きません(^^)

塩についてはこちらをどうぞ^-^

◆みなさんも

本当にピクルス

作ってみてくださいね!

『本物のピクルス』

確実に途中で止まらなくなりますよ!

外食で食べるおいしいピクルスを

超絶に凌駕します。

全部食べちゃいます!!

身体にいいし

疲れも取れるし!

野菜も食べれるし!

いうことありませんね。

◆庸子ちゃんご協力ありがとう!!

静まり返った店内で

思ったのはそんなことでした。

ごちそうさま。

薬に頼らず体質改善させちゃう薬屋 『ホッティー薬店』


営業時間 10:00~17:00
定 休 日 日・月
電話番号 050-1574-1579
住  所 〒465-0094 名古屋市名東区亀の井2-243
駐 車 場 店舗前 女性でも簡単駐車 2台完備
最 寄 駅 地下鉄 一社駅 徒歩10分
通信販売(問診必須)5000円以上で送料無料

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こんにちは。エクスマ、尾崎豊スピリッツ大好き『ホッティー』こと堀田泰宏です。
名古屋市名東区亀の井2-243 で 『薬に頼らず体質改善』 やらせて頂いております。冷え性、便秘、生理痛、疲れ、むくみ、不眠、高血圧(結果でた⤴︎声続々!!) まずは問診から メッセージ下さい。