みなさんこんにちは
薬に頼らず体質改善
ホッティー薬店ホッティーです。

尾崎豊大好きです。

今回は
赤味噌やばい！
人類を救ってしまうかも
ということでお届けして
いきたいと思います。

日本人の男性の65％
女性55％が癌になるという
発表が厚生労働省で
されてますよね。

これはなんとか防がな
いかんということで
めちゃくちゃお役に立てるのが
塩及び赤味噌ですよ。

前に奥さんと一緒に
愛知県岡崎市の八丁味噌の
蔵とか見学したんですけど
スタッフさんの説明が
僕には衝撃的だったんですよ。

「赤味噌は辛いから
熟成され過ぎて旨味が
少なくなってるから
ダシをいっぱい入れて
赤味噌を溶いて食べてくださいね。」
という説明だったんです。

嘘だろう⁉︎というふうに
思ったんですよね。

赤味噌って3年も頑張って
熟成されてるのだから
美味しいに決まってるじゃん
と思ってけど
その時はホッティーの赤味噌
まだ作れてなかったから
赤味噌ってそんなもん
なんだなあとなりました。

でもホッティーの赤味噌
できましたよ！！

美味しくて簡単！
ダシも要りません。

お椀に赤味噌とお湯を
適量入れて味噌を箸で溶いて
30秒ぐらいでできます。

ここにワカメとか豆腐とか
入れれば本当に美味しい
味噌汁ができます。

この食べ方をやってほしいと
思うんですよね。

ただ、いろいろ話を聞いてると
「市販の赤味噌」あるじゃないですか
大豆に入れてる塩が
「精製塩」って言われてました。

何百年も歴史があるのに
「精製塩か…もったいないな」
って思ったんですよ。

ホッティーの味噌は
ホッティーの塩を使って
大豆は愛知県の「フクユタカ」
というのを使って木樽で
4トン「4000個分」つけ込んで
やっとできてるんですよね。

精製塩の味噌とは全く違います。

味噌の「噌（そ）」って
お味噌にしか使わない
漢字なんですよ。

「噌」の意味はというと
賑やかしいという意味があって
いろんな味がするよっていう
ことなんですね。

このお味噌は何にでも
合うよってことなんですよ。

赤味噌っていうのは
最強なんですよ
白味噌よりも甘味があります
これ絶対に食べたほうが
いいと思いますね。

赤味噌に含まれる
「メラノイジンが抗がん作用がある」
って言われてるんで
本当にやってほしいですね。

赤味噌は熟成させてるから
菌が強くて熱に強いんですよ。

合わせ味噌とか白味噌とかは
菌が弱いから
「60度以下で溶いて」とか
「煮沸しないで」って
言ってるんですけど赤味噌は
「味噌煮込み」があるように
全然煮込んでも大丈夫
高温でもメラノイジンが死なないから
煮込み料理に向いてるんです。

最強の塩が入った
最強の3年熟成の樽で
仕込まれた赤味噌で
みんなで元気になっていきましょう！